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डेयरी पदार्थ


दही बनाम ब्री चीज़


ब्री चीज़ बनाम दही


कैलोरी

कैलोरी प्रति 100 ग्राम
98.00 Kcal   
99+
334.00 Kcal   
35

कैलोरी 1 पैट में
206.00 कैलोरी   
6
उपलब्ध नहीं है   

1 चम्मच में कैलोरी
14.00 कैलोरी   
3
उपलब्ध नहीं है   

कैलोरी 1 कप में
28.00 कैलोरी   
3
उपलब्ध नहीं है   

कैलोरी 1 छड़ी में
लागू नहीं है   
उपलब्ध नहीं है   

सर्विंग साइज
100   
100   

प्रोटीन
11.12 g   
39
20.75 g   
27

कार्बोहाइड्रेट
3.38 g   
99+
0.45 g   
99+

रेशा
0.00 g   
15
0.00 g   
15

चीनी
2.67 g   
26
0.45 g   
5

फैट्स
4.30 g   
29
27.68 g   
99+

सैचुरेटेड फैट
1.72 g   
12
17.41 g   
99+

ट्रांस फैट
0.00 g   
उपलब्ध नहीं है   

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट
0.12 g   
99+
0.83 g   
31

मोनोसैचुरेटेड फैट
0.78 g   
99+
8.01 g   
27

पोषण

सर्विंग साइज
100   
100   

कोलेस्ट्रॉल
17.00 mg   
99+
100.00 mg   
10

विटामिन
  
  

विटामिन ए
140.00 IU   
99+
592.00 IU   
31

विटामिन बी1 (थायमिन)
0.03 mg   
30
0.07 mg   
12

विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन)
0.16 mg   
99+
0.52 mg   
7

विटामिन बी 3 (नियासिन)
0.10 mg   
99+
0.38 mg   
14

विटामिन बी -6 (पैरोडोक्सिन)
0.05 mg   
39
0.24 mg   
9

विटामिन B9 (फोलिक एसिड, फोलेट)
12.00 µg   
23
65.00 µg   
3

विटामिन बी 12 (कोबालामिन)
0.43 µg   
35
1.65 µg   
9

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
0.00 mg   
29
0.00 mg   
29

विटामिन डी
3.00 IU   
30
20.00 IU   
22

विटामिन डी (डी 2+डी 3)
0.10 µg   
17
0.50 µg   
12

विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरोल)
0.08 mg   
36
0.24 mg   
25

विटामिन क (फिलोक्विनोंन)
0.00 µg   
27
2.30 µg   
13

मिनरल्स
  
  

कैल्शियम
83.00 mg   
99+
184.00 mg   
99+

लोहा
0.07 mg   
99+
0.50 mg   
27

मैग्नीशियम
8.00 mg   
99+
20.00 mg   
24

फास्फोरस
159.00 mg   
38
188.00 mg   
36

पोटैशियम
104.00 mg   
99+
152.00 mg   
99+

सोडियम
364.00 mg   
30
629.00 mg   
20

जस्ता
0.40 mg   
99+
2.38 mg   
25

अन्य
  
  

पानी
79.79 g   
48.42 g   

कैफीन
0.00 g   
0.00 g   

लाभ

स्वास्थ्य लाभ
आंत्र संक्रमण कम करता है, रक्तचाप कम कर देता है, कोलेस्ट्रॉल कम कर देता है, खमीर संक्रमण कम करता है, कैल्शियम की उपस्थिति, कैल्शियम की उपस्थिति दांत मजबूत और स्वस्थ बनाता है, दिल की बीमारियों के विरुद्ध सुरक्षा, कर्करोग रोकता है   
अच्छी नींद आने में मदद, कोलेस्ट्रॉल कम कर देता है, कर्करोग रोकता है, वजन बढ़ाने के लिए मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, चयापचय दर में सुधार, पेट भरा होने का एहसास देता है, योग्य ब्लड प्रेशर बनाए रखने के लिए मदद करता है, दाँत क्षय से रक्षा, ऊर्जा प्रदान करता है, ऑस्टियोपोरोसिस कम कर देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करे   

अन्य लाभ
हैंगओवर कम करता है, तनाव और चिंता के लिए उपाय, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, पाचन में सुधार, ऊर्जा प्रदान करता है, मस्तिष्क और उसके कार्यों को उत्तेजित करता है   
प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, कैल्शियम की उपस्थिति, कैल्शियम की उपस्थिति दांत मजबूत और स्वस्थ बनाता है, मसूड़ों की रक्षा   

बाल और सौंदर्य को लाभ
  
  

त्वचा की देखभाल
शरीर से मृत त्वचा निकाल दे, चमकदार और निर्दोष त्वचा देता है, चिकनी त्वचा देता है, प्राकृतिक त्वचा मृदुकारी   
चमकदार और निर्दोष त्वचा देता है, चिकनी त्वचा देता है, त्वचा को नरम, कोमल और चमकदार बनाए, त्वचा को ताजगी दे, कोमल, स्वस्थ और चमकदार त्वचा प्रदान करता है   

बालों की देखभाल
सूखे और रूखे बालों के लिए सबसे अच्छा उपाय, उत्कृष्ट बाल कंडीशनर, बाल विकास को बढ़ावा   
सूखे और रूखे बालों के लिए सबसे अच्छा उपाय, चमकदार बाल दिलाता है, बालों की जड़ों को मजबूत करता है, बेहतर नमी बनाए रखने में मदद करता है   

पोषण महत्व और उपयोग
  
  

उपयोग
कोई उपयोग नहीं मिला   
कोई उपयोग नहीं मिला   

पोषाहार महत्व
कैल्शियम का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत, विटामिन अच्छी मात्रा में होता है   
प्रोटीन का अच्छा स्रोत, विटामिन बी -12 का अच्छा स्रोत, कैल्शियम का अच्छा स्रोत, राइबोफ्लेविन का अच्छा स्रोत, फास्फोरस का अच्छा स्रोत, विटामिन ए का अच्छा स्रोत   

एलर्जी
  
  

दही और ब्री चीज़ एलर्जी के लक्षण
पेट में मरोड़, पेट में दर्द, नाक बंद, कब्ज, दस्त, सांस लेने में कठिनाई, खुजली, गैस, त्वचा पर खुजली और चकत्ते, सांस लेने में कठिनाई, मौखिक सूजन, चकत्ते के रूप में पित्ती, मुंह, जीभ या होठों की सूजन, उल्टी, घरघराहट   
नाक बंद, सांस लेने में कठिनाई, सरदर्द, उच्च रक्त चाप, पित्ती, बढ़ी हृदय की दर, आंखों में जलन, छींक आना   

क्या है

क्या है
दही एक नरम, सफेद पदार्थ हैं जो दूध जमनेसे बनता है, और चीज़ बनाने के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।   
ब्री चीज़ फ्रांसीसी नरम चीज़ होता है, फ्रेंच क्षेत्र ब्री के नाम पर इसका नाम रखा है।   

रंग
सफेद   
अनुपलब्ध   

दही और ब्री चीज़ स्वाद
खट्टा   
फल जैसा, सौम्य, अखरोट के स्वाद का, टैंगी   

दही और ब्री चीज़ सुगंध
ताज़ा, खट्टे गंध   
विशिष्ट, गहन   

शाकाहारी
Yes   
No   

मूल
अनजान   
फ्रांस   

कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
दूध, योगर्ट   
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध   

किण्वन एजेंट
लैक्टोकोकस बुल्गारिकस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस   
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम   

आवश्यक चीज़े
बड़ा बर्तन, स्टरर   
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर   

समय
  
  

तैयारी का समय
3- 4 घंटे   
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग   

पकाने का समय
15   
25   

बुढ़ापे का समय
लागू नहीं   
7 से 10 दिन   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
39.20 °F   
19
40.00 °F   
18

शेल्फ जीवन
5- 7 दिन   
5- 7 दिन   

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