Quel est
Couleur
Saveur
Arôme
Végétarien
Origine
Quark est fait en chauffant le lait aigri jusqu'à ce que le degré souhaité de coagulation des protéines du lait est remplie, puis tendues.
limburger est un lait de vache, à pâte demi molle, à croûte lavée.
Herbeux, Doux, Champiternel
Belgique, Allemagne, Pays-Bas