Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
limburger es una leche de vaca, queso de blanda semi, con una corteza lavada.
Color
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Paja
Sabor
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herboso, leve, mushroomy
Aroma
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olor agrio
Vegetariano
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Origen
Alemania
Bélgica, Alemania, Países Bajos