du fromage, un produit laitier constitué de lait caillé comprimé, coagulé et du lait mûr qui est séparé du lactosérum.
Est un plat de yogourt assaisonné, tendues ou dilué, mangé dans tous les anciens pays ottomans.
pays d'Asie centrale comme le Kazakhstan, tajikistan, Europe, Moyen-Orient
Dinde