Fromage bleu est une classification générale des fromages qui ont des cultures de la moisissure Penicillium ajouté, de sorte que le produit final est repéré ou veiné tout au long de bleu.
fromage cottage, un fromage blanc fade fabriqué à partir du lait caillé de lait.
Europe, France
Chypre, Egypte, Grèce, Amérique du Nord et Amérique du Sud