Portion
100
100
Ingrédients
Présure, Sel de mer, Lait de brebis
C-100 Culture, Sel de fromage, Présure liquide, Lait pasteurisé
Fermentation Agent
Pencillium roqueforti
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Moule, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
3- 4 heures
3-9 mois de vieillissement
Temps de Cuisson
90
30
Vieillissement Temps
3 semaines
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F46,40 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
3-4 semaines