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Fromage à la Crème
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Dulce de leche
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Comment faire du Fromage à la Crème et Dulce de leche

Comment Faire

Portion

100
100

Ingrédients

Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème
Bicarbonate de soude, Lait, Sucre, Extrait de vanille

Fermentation Agent

Mesophilic bacteria
-

Choses dont tu as besoin

Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur

Temps Durée

Temps de Préparation

2 semaines
2- 3 heures

Temps de Cuisson

30
180

Vieillissement Temps

-
-

Stockage et Durée de conservation

Réfrigération Température

40,00 F39,20 F
-20 383
👆🏻

Étagère La vie

3-4 semaines
2- 3 semaines