1 Comment Faire
1.1 Portion
1.2 Ingrédients
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée
Un peu de même d'un lot avant, Lait
1.2.1 Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
1.3 Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Récipient
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
10- 12 heures
10- 12 heures
1.4.2 Temps de Cuisson
1.4.3 Vieillissement Temps
4- 8 semaines
Indisponible
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
1.5.2 Étagère La vie
3-4 semaines
2- 3 semaines