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Comment faire du Brique Fromage et Romano Fromage


Comment faire du Romano Fromage et Brique Fromage


Comment Faire

Portion
100   
100   

Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel   
Chlorure de calcium, Présure, Démarreur thermophile, Le lait entier   

Fermentation Agent
Brevibacterium linens   
Streptococcus thermophilus   

Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique   
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Moule, Emballage plastique, Presse   

Temps Durée
  
  

Temps de Préparation
2- 3 heures   
10- 12 heures   

Temps de Cuisson
25   
90   

Vieillissement Temps
7 à 10 jours   
5 mois   

Stockage et Durée de conservation
  
  

Réfrigération Température
50,00 F   
14
39,20 F   
19

Étagère La vie
12 semaines   
2- 4 mois   

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