Qué es
Buttermilk es un líquido fabricado por el procedimiento de batir la mantequilla de crema.
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Color
-
-
Sabor
agrio
salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
olor agrio
olor agrio, fuerte
Vegetariano
✔
✘
✔
✘
Origen
India
Europa, Francia