Qué es Queso roquefort y Dulce de leche

Queso roquefort

Dulce de leche

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1 Qué es

1.1 Qué es

roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.

dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear una sustancia que debe su sabor partir de la reacción de Maillard, el cambio de sabor y color.

1.1.1 Color

azul

marrón

1.1.2 Sabor

salado, Afilado, fuerte y picante del

Sweet

1.1.3 Aroma

olor agrio, fuerte

dulce

1.1.4 Vegetariano

✔ ✘

1.2 Origen

Francia

Argentina

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