Qué es
Gouda es un queso holandés, el nombre de la ciudad de Gouda en Holanda.
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
Sabor
cremoso, con sabor a fruta, a nueces, Sweet
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