Qué es
Gouda es un queso holandés, el nombre de la ciudad de Gouda en Holanda.
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
Color
amarillo
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Sabor
cremoso, con sabor a fruta, a nueces, Sweet
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Aroma
olor agrio
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Vegetariano
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Origen
Países Bajos
Alemania