Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
La crema agria es un producto lácteo obtenido por fermentación de una crema regular con ciertos tipos de bacterias de ácido láctico.
Color
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blanco
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
agrio
Aroma
olor agrio, fuerte
lechoso
Vegetariano
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Origen
Europa, Francia
Europa, Grecia, Italia