Qué es
Neufchatel es un queso francés de leche de vaca, que tiene una textura suave.
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
Neufchatel Queso y Quark Sabor
mushroomy, a nueces, salado, Afilado
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