Qué es
la leche de caballo en lugar de leche yegua es la leche obtenida de la yegua
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Sabor
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salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
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olor agrio, fuerte
Origen
los países de Asia Central como Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán, Europa
Europa, Francia