Qué es
Es un plato de yogur sazonado, tensa o diluido, comido a lo largo de los antiguos países otomanos.
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
Color
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Sabor
agrio
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Aroma
Fresco, olor agrio
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Vegetariano
sí
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Origen
Turquía
Alemania