Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
- queso brie es un queso blando francés, el nombre de la región de Brie francés.
- Está hecho forma la leche de vaca pasteurizada y tiene un sabor fuerte y picante.
Color
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Sabor
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con sabor a fruta, leve, a nueces, fuerte y picante del
Aroma
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pronunciado, fuerte
Vegetariano
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Origen
Alemania
Francia