Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche de oveja
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Fermentación Agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
-
2 tazones, Cazo, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 días
15- 20 minutos
Hora de cocinar
2 días
20
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
46,40 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
10 a 14 días
3-4 semanas