Viili

Queso Gruyére

Cómo confeccionar Viili y Queso Gruyére

Viili

Queso Gruyére

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cultura vellosidades, leche entera

bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

recipiente de vidrio con tapa, cuenco, servilleta de algodón, copa, taza de medir, plato

2 tazones, Cazo, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

24 horas

15- 20 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

No Aplicable

Desconocido

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No Aplicable

3 meses

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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64,00 °F

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383,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

15 días

2- 3 semanas

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