Cómo confeccionar Queso roquefort y Crema batida
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
½ taza de azúcar, 1 taza de crema de leche
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
cuenco, licuadora
Tiempo de preparación
3- 4 horas
10- 15 minutos
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
No Aplicable
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
3 días