Wie zu machen Roquefort -Käse und Schlagsahne
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch
½ Tasse Zucker, 1 Tasse Schlagsahne
Gärmediums
Pencillium roqueforti
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
Schüssel, Mixer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
10- 15 Minuten
Kochzeit
90
N/A
Alterungszeit
3 Wochen
Nicht Anwendbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
19
40,00 °F
18
Haltbarkeit
3-4 Wochen
3 Tage
