Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada
Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
Tiempo de preparación
10- 12 horas
10- 12 horas
Tiempo de envejecimiento
5 meses
4- 8 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
24 meses
3-4 semanas