Bahan
Kalsium klorida, rennet, termofilik pemula, Susu
mewarnai Annatto, Kalsium klorida, keju Salt, susu full cream, Rennet cair, kultur starter mesofilik, Air Unchlorinated
fermentasi Agen
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, Cetakan, bungkus plastik, tekan
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan, pengaduk
Waktu persiapan
10- 12 jam
10- 12 jam
penuaan waktu
5 bulan
4- 8 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 4 bulan
3-4 minggu