Cómo confeccionar Queso mozzarella y Queso Cheshire

Queso mozzarella

Queso Cheshire

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua

sal de Cheshire, leche de vaca pasteurizada, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano

1.2.1 Fermentación Agente

No disponible

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de

prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, cuchillo, cucharón, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

2- 3 horas

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No Aplicable

4- 8 semanas

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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99,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

5- 7 días

Alrededor de 3 meses

Comparación de los productos lácteos

Queso mozzarella vs Mantequilla de maní

Queso mozzarella vs Leche orgánica

Queso mozzarella vs Helado de chocolate

Tipos de queso

Queso azul hechos

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