Cómo confeccionar Queso mozzarella y Kaymak

Queso mozzarella

Kaymak

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua

leche Homogeneizada, crema batida

1.2.1 Fermentación Agente

No disponible

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de

envase, olla grande, pirex plato, bandeja de poca altura

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

2- 3 horas

24 horas

1.4.2 Hora de cocinar

480

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No Aplicable

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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99,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

5- 7 días

Comparación de los productos lácteos

Queso mozzarella vs Leche orgánica

Queso mozzarella vs Mantequilla de maní

Queso mozzarella vs Helado de chocolate

Tipos de queso

Queso azul hechos

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Helado de chocolate...