Servicio tamaño
100
200
Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
leche de yegua, Leche, suero de leche de oveja, cabra o leche de vaca
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
envase
tiempo duración
Tiempo de preparación
2- 3 horas
3 a 5 días
Hora de cocinar
25
pocas horas
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
50,00 °F55,00 °F
-20
383
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Estante La vida
12 semanas
-