1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
Leche, cuajo, sal, agua
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
1.2.1 Fermentación Agente
No disponible
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico, agitador de
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
4- 5 horas
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
1.5.2 Estante La vida