Cómo confeccionar Queso crema y Queso azul

Queso crema

Queso azul

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada

sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias

1.2.1 Fermentación Agente

bacterias mesófilas

Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti

1.3 Cosas que necesitas

cuenco, Colander, olla grande, muselina

2 tazones, Cazo, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

2 semanas

15- 20 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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40,00 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso crema vs Queso suizo

Queso crema vs Leche entera

Queso crema vs Queso azul

Tipos de queso

Crema hechos

Caramel hechos

Queso feta hechos

Queso mozzarella he...

Queso azul hechos

Queso suizo hechos