Cómo confeccionar Queso Colby y Dadiah

Queso Colby

Dadiah

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada

leche de búfala

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus lactis subsp cremoris

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de

tubo de bambú, hoja de banana

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

10- 12 horas

2 días

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

4- 8 semanas

2 días

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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73,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

hasta 3 días

Comparación de los productos lácteos

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