Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
C-100 cultura, sal del queso, cuajo líquido, leche pasteurizada
achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada
Fermentación Agente
-
Lactococcus lactis subsp cremoris
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico
prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
3-9 meses de envejecimiento
10- 12 horas
Hora de cocinar
30
90
Tiempo de envejecimiento
-
4- 8 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
46,40 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
3-4 semanas