Ingredientes
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
de crema de leche o nata normal, Leche, Azúcar, extracto de vainilla, crema batida, leche entera
Fermentación Agente
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
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Cosas que necesitas
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
envase, licuadora, fabricante de helados, taza de medir, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
4- 5 horas
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
5- 7 días
2- 3 meses