Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera
Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
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Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
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tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
15- 20 minutos
Hora de cocinar
20
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Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F37,40 °F
-20
383
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Estante La vida
3-4 semanas
5- 7 días