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Queso azul
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Shrikhand
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Cómo confeccionar Queso azul y Shrikhand

Cómo confeccionar

Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
2 tazones, Cazo, agitador de
15- 20 minutos
20
-
39,20 °F
3-4 semanas
 
100
½ taza de azúcar, cardamomo, yogur griego, Leche, Nuts, azafrán hebras
-
2 tazones, Cazo, agitador de
3- 4 horas
-
-
32,00 °F
alrededor de 6 meses