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Formaggio blu
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Shrikhand
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Come rendere Formaggio blu e Shrikhand

Come rendere

Servendo taglia

Ingredienti

Fermentazione agente

Cose di cui hai bisogno

Tempo di preparazione

Tempo di cottura

Tempo di invecchiamento

Refrigerazione Temperatura

Durata di conservazione

 
100
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
15- 20 minuti
20
-
39,20 °F
3-4 settimane
 
100
½ tazza di zucchero, cardamomo, yogurt greco, latte, noccioline, saffron strands
-
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
3- 4 ore
-
-
32,00 °F
Circa 6 mesi