Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
unas gotas de jugo de limón, Leche, cuajo, sal, Vinagre
Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
No Aplicable
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
cuenco, estopilla, taza de medir, muselina, Cazo, colador, agitador de
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
30- 40 minutos
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
7- 10 días