1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
granos de cacao, agua fría, bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
1.2.1 Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
cuenco, Café molinillo, ventilador, martillo, prensa, tamiz
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
1.5.2 Estante La vida