Ingredientes
leche de yegua, Leche, suero de leche de oveja, cabra o leche de vaca
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
Fermentación Agente
No Aplicable
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
envase
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
Tiempo de preparación
3 a 5 días
24 horas
Hora de cocinar
pocas horas
120
Tiempo de envejecimiento
No disponible
12 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
Desconocido
Alrededor de 3 meses