Ingredienti
latte di giumenta, latte, Siero di latte di pecora, di capra o latte di mucca
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
Fermentazione agente
Non applicabile
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
Tempo di preparazione
3 a 5 giorni
24 ore
Tempo di cottura
Poche ore
120
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
12 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Sconosciuto
Circa 3 mesi