Cómo confeccionar Gelato y Queso Limburger
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
½ taza de azúcar, 2 ½ tazas de leche entera, 2 vasos de agua, cucharadita de extracto de vainilla 2, 5-6 huevos, Desconocido, Desconocido, puré de fresas o jarabe de chocolate
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
Fermentación Agente
No Aplicable
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
2 tazones, licuadora, Cazo, bandeja de poca altura, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
3- 4 horas
15- 20 minutos
Hora de cocinar
30
Desconocido
Tiempo de envejecimiento
No disponible
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
98,00 °F
6
383,00 °F
1
Estante La vida
2- 3 meses
2- 3 semanas
