Crema Fraiche

Queso gouda

Cómo confeccionar Crema Fraiche y Queso gouda

Crema Fraiche

Queso gouda

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada

cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo

1.2.1 Fermentación Agente

No Aplicable

Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides

1.3 Cosas que necesitas

estopilla, jarra de vidrio, agitador de

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

5 minutos

24 horas

1.4.2 Hora de cocinar

2 días

120

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No Aplicable

12 meses

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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0,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3- 5 días

Alrededor de 3 meses

Comparación de los productos lácteos

Crema Fraiche vs Queso Brie

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Crema Fraiche vs Camembert Queso

Alto Caloría Lechería productos

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