Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
nata llanura, leche desnatada
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
Fermentación Agente
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
cuenco, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
20- 25 minutos
24 horas
Hora de cocinar
-
120
Tiempo de envejecimiento
-
12 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F0,00 °F
-20
383
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Estante La vida
12 semanas
Alrededor de 3 meses