Serviergröße
100
100
Zutaten
Schafmilch
Milch, Lab, Salz, Wasser
Gärmediums
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Benötigte Dinge
-
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Plastikfolie, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2 Tage
4- 5 Stunden
Kochzeit
2 Tage
90
Alterungszeit
-
3 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
46,40 °F39,20 °F
-20
383
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Haltbarkeit
10 bis 14 Tagen
2- 3 Wochen