Wie zu machen Yakbutter und Schweizer Käse

Yakbutter

Schweizer Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

1.2 Zutaten

Yak Milch

Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser

1.2.1 Gärmediums

Nicht Verfügbar

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus

1.3 Benötigte Dinge

Hohe Holz Churn, Holzpaddel

Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen

1.4 Zeitdauer

1.4.1 Vorbereitungszeit

Nicht Verfügbar

3- 4 Stunden

1.4.2 Kochzeit

1.4.3 Alterungszeit

24 Stunden

2 - 4 Wochen

1.5 Lagerung und Haltbarkeit

1.5.1 Kühltemperatur

Wie zu machen G..

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Nicht verfügbar

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39,20 °F

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98 (Wie zu machen..)

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1.5.2 Haltbarkeit

Ungefähr ein Jahr

1 Monat

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