Cara membuat Urda dan Keju biru
Bahan
Whey domba, kambing atau susu sapi
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
fermentasi Agen
-
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Hal-hal yang perlu
Wadah
2 Bowls, panci saus, pengaduk
Waktu persiapan
1 jam
15- 20 menit
Penyimpanan dan Shelf Hidup