Wie zu machen Skyr und Blauer Käse

Skyr

Blauer Käse

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1 Wie zu machen

1.1 Serviergröße

100

2.2 Zutaten

1/2 Banane, 1/2 Tasse Erdbeere Skyr, 1/2 Tasse Vanille Skyr, 1/2 Birne, Erdbeeren

Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien

2.3.1 Gärmediums

Nicht Anwendbar

Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti

2.4 Benötigte Dinge

2 Schüsseln, Container

2 Schüsseln, Topf, Rührer

2.5 Zeitdauer

2.5.1 Vorbereitungszeit

24 Stunden

15- 20 Minuten

2.5.2 Kochzeit

2.5.3 Alterungszeit

Nicht Verfügbar

2.6 Lagerung und Haltbarkeit

2.6.1 Kühltemperatur

39,20 °F39,20 °F

-20 383

2.6.2 Haltbarkeit

3-4 Wochen

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