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Wie zu machen Romano Käse und Softeis


Wie zu machen Softeis und Romano Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch  
Trockenmilchpulver, Schwere Creme oder Plain-Creme, Salz, Zucker, Vanilleextrakt, Vollmilch  

Gärmediums
Streptococcus thermophilus  
-  

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse  
-  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden  
15- 20 Minuten  

Kochzeit
90  
-  

Alterungszeit
5 Monate  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F  
19
37,40 °F  
21

Haltbarkeit
24 Monate  
5- 7 Tage  

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