Zutaten
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch
Calciumchlorid, Weinstein, Milchpulver, MM100 Kultur, Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch, Lab, Salz, Gewaschener Rinde Papier, Wasser
Gärmediums
Streptococcus thermophilus
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse
2 Schüsseln, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Rührer
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
1 Stunde
Alterungszeit
5 Monate
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
24 Monate
1- 2 Wochen