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Wie zu machen Mursik und Romano Käse


Wie zu machen Romano Käse und Mursik


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch   
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch   

Gärmediums
Lactobacillus plantarum   
Streptococcus thermophilus   

Benötigte Dinge
Getrocknete Kürbis   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden   
10- 12 Stunden   

Kochzeit
Nicht Anwendbar   
90   

Alterungszeit
2 - 4 Wochen   
5 Monate   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
Nicht verfügbar   
39,20 °F   
19

Haltbarkeit
Etwa 3 Monate   
24 Monate   

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