Serviergröße
450
100
Zutaten
1/2 Liter Milch, Hefe
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Mikrowelle, Topf, Rührer
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Kochzeit
15
25
Alterungszeit
-
7- 10 Tage
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F40,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
-
5- 7 Tage